[日本/東京] 絕讚之天婦羅 金子半之助，真的那麼好吃嗎？

絕讚之天婦羅 金子半之助

金子半之助在東京的天婦羅店之中絕對名氣不小，風信子更加曾經兩訪這家店，為的就是一試他人氣天婦羅蓋飯，而可惜第一次到訪的時候竟然遇上定休日。日本不少餐廳的定休日有時會寫著「不定休」，意思是不知道什麼時候才會休息，而小妹真的有好幾次剛巧碰著不定休的定休日，實在是太倒霉了!!!!!! (怒)



金子半之助 (Kaneko Hannosuke) 本店位於日本橋，每逢用餐時間，人龍都是長長一氣。金子半之助是位真實人物，生於江戶時代的淺草，熱愛和食。





其實餐單上提供的選擇不多 (其實根本沒選擇...)，當晚餐單上只寫著江戸前天丼 - 有大盛、加味噌或者是生啤的配搭。小妹經常覺得日本人的自信相當厲害，既然是「自慢」的招牌菜，根本不需要提供太多款式，也自然會有捧場客。果然，金子半之助從來不用擔心生意，客人自然而來，專注就是專業。

江戸前天丼包含了穴子、蝦、魷魚、蛋、青豆、魚、茄子等等的天婦羅炸物。蓋飯端上來的一刻，快要滿瀉出來的炸物令人胃口大開。加上一碗清淡的味噌湯，整頓飯令人非常滿足。

江戸前天丼
毎朝築地で仕入れる新鮮な穴子、海老、烏賊、半熟玉子を豪快に盛り付けた、見た目にもボリューム満点な『江戸前天丼』。 粋で豪快で手頃な天丼という半之助の想いを再現。 高温で揚げた天ぷら、秘伝の丼たれ、ご飯の三位一体の絶妙なバランスを楽しめる逸品。

店方自稱天婦羅的材料每天早上由築地新鮮購入，而的確，魷魚、魚肉等等的材料新鮮多汁，咬下去鮮味仍然，不像傳說中的美式炸雞，因為雞肉不新鮮才拿去油炸。

近年金子半之助更於美國及台灣開了分店!! 來港之時為何日?~~


官方網站: http://kaneko-hannosuke.com/