[日本/長崎] 向壽司職人拜師學藝 手製壽司玉子燒｜佐世保市內小散步: 戶尾市場 白南風町打卡點

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佐世保旅行竟有機會向壽司職人拜師學藝！自1955年開店至今的【ふじなが本店 ふじ若丸】，主廚藤永一郎師傅的巧手刀工及對壽司的熱愛，令店舖成為獲獎無數、廣受電視台媒體報導的迴轉壽司店。難得來到，除了認識一下藤永師傅外，還有機會跟他拜師學藝。還有市內散步行程: 戶尾市場，白南風町打卡點

               
           
      

    佐世保體驗：壽司＋玉子燒製作體驗


    佐世保市漁獲豐富，佐世保灣、九十九島灣等地孕育着九十九島蠔、虎河豚、岩蠔等豐富海產，有機會大家也要來品嘗一下。

    這次參加的【壽司＋玉子燒製作體驗】，我竟然可以跟專業壽司職人學做手握壽司、手卷壽司和玉子燒。初次挑戰，覺得最簡單是手握壽司，只是貼紫菜就完成（笑）。但想不到手卷卻那麼難！因為我太大力擠壓，飯都飛出來。而玉子燒才是最最最難！無論控制油溫、蛋漿厚薄、手腳靈敏度，都要配合得宜。最後我以失敗告終 😭 蛋燒焦了（哭）⋯




    體驗活動後，可以品嘗親自製作的壽司和玉子燒。能得職人親自教導指點，滿足度100分！

    【ふじなが本店 ふじ若丸（藤永本店 Fuji若丸）】 
    地址：日本長崎縣佐世保市大野町50-14

    佐世保景點：打卡散步：白南風町 峰坂




    在佐世保市內散步時，更發現了不少獨特的街景。只要你步出JR佐世保車站，往前走會看到藍天碧海的遼闊佐世保灣海景，往後一看，車站背後是散落着民居小屋、依山而建的坡道小鎮，當中的【白南風町】和【峰坂】更是電影《坂道上的阿波羅》的拍攝場地。

    【峰坂】地址：日本長崎縣佐世保市峰坂町附近
    【白南風町】地址：日本長崎縣佐世保市白南風町


    佐世保景點：戶尾市場



    此外，自大正時代已被稱作「佐世保廚房」的【戶尾市場】亦相當值得一到，又名隧道橫丁。當地居民利用戰時所建的防空洞開店，走進裏面會發現都是石壁牆，呈圓拱形，樓底矮小，店舖一間接一間整齊排列，有的賣魚鮮、海產乾貨、水果等，更有餐廳和酒吧，是帶有昭和復古風味、難得一見的商店街風景。


    【戸尾市場街・とんねる横丁 （戶尾市場．隧道橫丁）】 
    地址：日本長崎縣佐世保市戸尾町～松川町


    佐世保美食：活魚料理店 ささいずみ


    不知不覺間來到傍晚，晚餐選擇了從戶尾市場步行約3分鐘的老字號活魚料理店【ささいずみ】。餐廳提供的活魷魚刺身、炸魚等都是有名的地道料理，3樓設同集團甜品店【Science Patisserie Sasa】- 賣相精緻的蛋糕，味道口感亦一流！記得也來試試這些精緻甜品。




    【ささいずみ】（Sasaizumi)
    地址：日本長崎縣佐世保市下京町4-4 ささいずみ1F-3F
    網站：http://sasaizumi.com



    佐世保逛街好去處：五番街、4〇3商店街、左石站、菜～さい～ Nagasaki Cafe


    佐世保車站附近的現代商店街【五番街】和【4〇3商店街】，有GU、Muji等名店，是購物必到地點。




    時間充裕的話，更可走訪近郊文青景點：
    1）懷舊感十足的無人車站【左石站】- 1920年開通的古老無人車站，現時卻有一間章魚燒小店和定食屋默默經營，由森住明店主獨自經營，只賣章魚燒。來到此站記得買一盒章魚燒，在月台一邊品嘗一邊等待電車來臨。




    2）藏於叢林中的【菜～さい～ Nagasaki Cafe】洋溢着歐式復古氣氛的咖啡店，店內裝潢仿照長崎著名的荷蘭商館「出島」，古典優雅，不少日本人更會穿上和服來拍照，是洋溢着歐式復古氣氛的咖啡店。

    【菜～さい～ Nagasaki Cafe】
    地址：日本長崎縣佐世保市広田町876-1
    網站：https://safee.wpblog.jp/2020/01/09/sasebo-sai-cafe/



    假如你亦想參加本系列介紹的體驗活動，歡迎瀏覽以下網址： 
    ✨佐世保獨樂陀螺彩繪體驗: https://voyag.in/3bclCVI

    ✨ 壽司＋玉子燒製作體驗: https://voyag.in/2MFo3Xm

    ✨ 三川内燒窯元導賞與體驗（可追加三川内燒晚餐） 假如你對日本瓷器，一般體驗通常是製作體驗，然後隔一段時間才能拿回。但這個體驗比較特別，先預訂心水款式，到當日可以體驗從窯內取出作品的實際情形，比較少見啊！亦可追加使用三川内燒器皿的精緻晚餐。
    詳情按此： https://voyag.in/3kRiC4x



    影片🎌
    3日2夜遊長崎佐世保/下集｜手製壽司玉子燒這麼難😭檸檬牛扒＋海軍咖喱｜防空洞變成酒吧?!


    3日2夜遊長崎佐世保/上集｜獨樂本舖彩繪體驗．絕景九十九島🍔必食佐世保漢堡+親子自製體驗


    鳴謝：Voyagin

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