隱世「古見茶屋」下廚體驗桐木屐原來如此有名?! - 劍町/美馬市/東三好町 [日本德島縣西部③]

11月 11, 2021 Views

德島縣西部深山之旅，來到劍町/美馬市/東三好町這三個地方，特地來「古見茶屋」拜見一位調味料革命家，來一趟原始的下廚體驗，還認識到德島名物桐木屐，深入了解當地文化後，發現這個地域實在太多寶藏了！

古見茶屋｜隱世民宿廚房

德島縣西部的深山之中 - 美馬郡劍町，有一間隱世的「古見茶屋」，我這次是特地來拜見一位調味料革命家，原來這一切源自於東北大地震。曾居新西蘭一段時間的小野寺未希小姐，崇尚活在當下的生活態度，亦因為東北大震災，眼見生命的脆弱，她問自己：「假如當災難來臨時，可否不依賴別人，仍能生存下去？」於是她開始研究，如何利用原始的方法，劈木頭生火煮食，自製調味料等等，令自己變得可以自給自足。

在這裡我體驗了一場很特別、原始的下廚體驗，和小野寺小姐一起製作全素健康美食，利用當地的食材炮製出健康的晚餐。改建自80年以上歷史古民家的古見茶屋，木廚櫃裡裝滿各式各樣的調味料，甚至放了好幾箱松樹樹葉，作為食材及生活上的法寶，還有一些我未見過的食材，想不到在這間充滿溫馨感的茶屋裡，一次過見識得到。古見茶屋有提供古民家住宿、料理體驗及麻系飾物工作坊，喜歡與當地人交流、深入了解當地文化的話，這裡絕對是一個很好的體驗😊