鳥取縣最強物產: 水果 農產品 加工品篇｜大榮西瓜＋哈密瓜｜澤井咖啡｜星空舞米｜黃金芋

你對鳥取縣的農產品有什麼認識呢？聽過聞名全日本、又香又甜又大個的大榮西瓜嗎？除此之外，還有鳥取縣特產黃金芋、哈密瓜、米、咖啡等，都是鳥取縣民引以為傲的物產，今次透過本文，讓大家一一認識這些美食！

大榮西瓜｜鳥取縣最出名的水果就是它！

說到夏天的水果皇者，一定是果汁豐富的「西瓜」！鳥取縣大榮西瓜大家可能有聽過？除了出名到令日本各地的人前來搶購外，也不時千里迢迢飛到香港的超市，讓香港的朋友也能一飽口福！

今次我來到盛產西瓜的地域 - 北榮町，這裡種植西瓜已有超過100年歷史！於西瓜成長期的4月至6月期間，當地日照時間長，造就大量的光合作用，令西瓜產生豐富的澱粉，轉化為糖，因此西瓜甜度更高。町裡設有一座巨型的大榮西瓜統合選果場，於西瓜品質監控上是很重要的角色。自昭和48年起，北榮町集合百多位當地種瓜農戶，將收成後的西瓜運到選果場。西瓜會經由輸送帶送往進行一連串精密檢查，確保糖度最少也有11度或以上，外觀完整無缺，最後及至包裝、出貨等物流程序，送到售賣點及消費者手上，因此西瓜上貼有「大榮西瓜」的貼紙，等同於品質保證。想吃香甜多汁的西瓜，以後要認住「大榮西瓜」啦！

當造季節：6月上旬-7月中旬
網站：https://www.pref.tottori.lg.jp/178200.htm

JA鳥取中央北榮營農中心 大榮西瓜統合選果場
地址：〒689-2224 鳥取縣東伯郡北榮町妻波1725-2

哈密瓜｜鳥取縣的水果太美味！

「電視節目有很多種」，鳥取的水果也是！每逢6-7月，是哈密瓜盛產期，哈密瓜種植的地方主要分佈於倉吉市、大山町、北榮町等地。今次探訪了種植貴美哈密瓜和Amusu哈密瓜的農夫遠藤耕太先生，提醒我們選擇哈密瓜時要留意網文是否美麗，輕拍哈密瓜聽聽聲音去分辨果汁多虧。現場品嚐新鮮收獲下來的哈密瓜，真的香氣撲鼻，果汁多、糖度剛好。農家提醒，假如買的時候略嫌不夠熟，多放一兩天讓哈密瓜熟成，吃的時候會更香更甜啊！

當造季節：5月中旬-7月下旬
品種：プリンスメロン（王子哈密瓜）、タカミメロン(貴美哈密瓜)、アムスメロン(Amusu哈密瓜)等

農夫 遠藤耕太先生

澤井咖啡｜創業自1982年的當地名牌

喜歡喝咖啡的你，應該會想試勻世界各地的咖啡口味吧？那麼，來到鳥取縣，一定要試試創業自1982年的當地名牌 - 澤井咖啡。今次來到澤井咖啡，與公司董事澤井先生見面，了解到其在焙煎時，希望能炒出飲用時也不用加入砂糖的適中口味，帶出咖啡的真味，並希望客人飲得健康。

除了咖啡包、咖啡包豆外，Factory店還有售賣紅茶產品、咖啡用的器具、咖啡酒，和每日限定製造50個的咖啡忌廉泡芙！來到這裡，一定要掃貨帶回家慢慢品味。

咖啡酒

每日限定製造50個的咖啡忌廉泡芙：270円（連稅）

澤井聰董事

澤井珈琲 Factory店
營業時間：9:00-18:00（賣店部）
（Cafe堂食暫停，可外帶。）
休息日：1月1日休息
網站：https://www.sawaicoffee.co.jp/
地址：〒684-0046 鳥取縣境港市竹内團地278-6

星空舞米｜如星星閃亮的光澤 令人吃過不忘的香甜

未吃過鳥取縣產的米？實在太走寶了！由鳥取縣農業試驗場經過30年時間開發的自家品牌「星空舞」，於2018年推出市面，煮熟後有如星星閃亮的光澤，粒粒分明，富有彈性的顆粒感，再加上適中的粘度。有別於一般清淡無味的米飯，它的香甜更令人吃過不忘，即使冷卻下來，味道也不會改變！

而這款如此美味的米，正是由農夫木下鴻先生一手一腳種出來，而原來由播種到出貨，需時5個多月才能放在餐桌上，真的粒粒皆辛苦。現時於網上或鳥取縣的物產店也能購買到「星空舞」米。

網站：https://www.zennoh.or.jp/tt/rice/page04.html

農夫木下鴻先生

黃金芋｜ 鳥取縣獨有! 身體有益的食材

黃金芋是鳥取縣獨有的長芋品種，日語名為「ねばりっこ」，由砂丘長芋與銀杏芋混合而成的新品種，收獲量只佔全國1%，非常稀少而珍貴。其實長芋亦即是香港人眼中的淮山，日本人相信它對身體非常有益。

黃金芋的特點是於沙地栽培，需要大量雨水，肉質綿密、粘度適中、滑溜， 形狀又直又長，適合作為冷盤及各種料理，值得一試！雖然收成期是於10月至4月中旬，但可以放在雪櫃長時間擺放，因此一年四季都可以買到啊！

長度達63cm！

黃金芋的特點是於沙地栽培

JA鳥取中央長芋生產部部會長 遠藤忠充先生